«Tres obviedades ocultadas y algunas preguntas» editado por Eduardo Belelli en septiembre de 2023, conjuga de manera magistral la palabra precisa de Jairo Restrepo con bellísimas ilustraciones de Carlos Julio Sánchez. El libro, que es la segunda parte de la «Agricultura Orgánica en Píldoras» (Fund. Rosa Luxemburgo, 2021), abre una puerta diferente (poética, lúdica, didáctica) para reflexionar sobre cómo funciona la naturaleza que nos da los alimentos que comemos cada día, y sobre las disputas materiales y simbólicas alrededor de los sistemas agroalimentarios.
Más o menos, mejor o peor, todos y todas comemos… una práctica tan cotidiana y natural que se nos hace obvia y traslúcida. Pero paladear lo obvio, degustar lo cotidiano, quizá sean claves para que millones seamos protagonistas en la conquista de nuestra Soberanía Alimentaria. El libro, además de síntesis sobre «ecología», «fotosíntesis» y «trofobiosis» accesibles para todos y todas, abre un «preguntario» transformando al libro en una herramienta potente para senti-pensar sobre nuestro sistema agroalimentario, tan amenazado en estos días. Un material hermoso y necesario para espacios de formación política, talleres y escuelas.
Todo está presente y visible.
A veces no lo podemos ver, otras tantas estamos distraídos y pasando la vida entretenidos tras pantallas cada vez más sofisticadas de teléfonos, computadoras o televisores que nos han “nublado la vista”, o simplemente tenemos un punto de vista tal, que por más que veamos lo que la naturaleza nos muestra, no conseguimos “atar cabos”. Esta realidad está tan a mano, tan desnuda y expuesta, que es finalmente, una obviedad.
Sin duda han mediado intereses para esta distorsión. Por más que tengamos ante nuestras narices la forma en que se producen los alimentos en la actualidad; la vida de las plantas y animales que normalmente formarían comunidades y poblaciones si se les permitiese; y la forma natural del crecimiento de un ser vivo que en armonía se desarrolla lejos de plagas y enfermedades; no siempre les comprendemos, ya que son verdades ocultadas.
Cuántas preguntas tenemos que hacernos para actuar diferente y elegir de una vez y para siempre un sistema de alimentación que nos cuide y desarrolle. Que nos aporte los nutrientes y sean saludables y estén en armonía con el ambiente y las personas que los produjeron, que sean estos valores intrínsecos los que armen nuevamente los tejidos sociales y los órganos vivos que nos nutran la esperanza de un mundo mejor. Una realidad por elegir, dejando los miedos y juicios previos:
- La ecología ha sido nombrada de tantas formas diversas que la misma Naturaleza a veces desconoce que se refieren a ella. “El término ecología (Oikos: del griego casa y Logos: del griego tratado) es el estudio de la bio casa, en la cual se origina, y al mismo tiempo alberga todo primordio de vida. La naturaleza no tiene un orden definido, siempre todo está en constante movimiento. En las cadenas, todos los eslabones son abiertos, por ese motivo, se pueden sumar y así de forma infinita formar redes, las cuales se transforman en infinitas espirales”, según confiesa Jairo en sus escritos.
- La fotosíntesis es la magia verde que estalla ante nuestros ojos todos los días en forma de hojas verdes, y que es capaz de generar el alimento en este planeta a partir de los rayos del sol. Ese sol que sale para todos por igual. Para todos.
- La trofobiosis que no es más que una clave para entender cómo funciona un vegetal y todo lo que ocasiona la agricultura industrial cuando introduce la fertilización química para luego ofrecer paliativos en forma de agrotóxicos que dicen combatir la secuencia de insectos, hongos y otras enfermedades o plagas en una secuencia perversa y dependiente del mercado. “Una planta bien nutrida es una sopa de piedras para los insectos” nos afirma Jairo.
Vayan estas píldoras en la forma más moderna y efectiva de comunicación existente en estos tiempos, un dibujo y pocas palabras, para que lo obvio empiece a ser parte de nuestro cotidiano, para la nutrición de su cuerpo y de la sociedad toda. Vayan estas preguntas para que se arme un mundo de posibilidades en su realidad, la de su propia comunidad, la de su cotidiana y maravillosa vida de la que usted es parte fundamental en nuestra casa común, el planeta tierra. Una potente píldora de doble efecto, en palabras de Jairo: “En la naturaleza todo tiene brillo propio, donde la vida protege lo eterno, no hay sometimiento, solo hay congregación y cooperación, donde cada uno aporta lo suyo, donde el presente como la vida no tienen vigencia”
Y las preguntas que siempre abren a las infinitas posibilidades, para que cada uno de los y las personas que tengan en la mano este libro, se haga y busque respuestas en su comunidad, su barrio, su club, su familia y vecindario, no vaya ser que las respuestas sean obvias y siempre estuvieron a mano, ocultas, esperando una píldora de la conciencia dibujadas por el gran Carlos Julio Sánchez, a partir de los cursos, clases y experiencias compartidas por el mundo por Jairo Restrepo Rivera. En un trabajo colaborativo, fueron editadas por Marina Sánchez, e impresas en Córdoba, en la imprenta del 29 de mayo.
Para que, siendo obviedades, no estén más ocultadas.
Eduardo Belelli
Para la venta de ejemplares en AMBA, consultar con Patricia Lizarraga por mail o IG : patricia.liza77@gmail.com / @patolizarraga
